庄臣，原名黄海翔。专栏作家、著名美食家、饮食文化学者。广州饮食商会荣誉会长、广州西餐协会常务副会长、广州海味干果商会高级顾问。出生在广州西关的文艺家庭，曾在英国攻读酒店管理。专栏分别有《广州日报》的《庄臣食单》、《美食导报》的《与庄臣同醉》

佘自强，广州家喻户晓的靓汤“汤神”，广东省中医院药师。2005年5月18日起，《广州日报》每天推出富有岭南餐饮特色的《今日靓汤》，因应当日天气向读者推荐每日汤水，栏目主持人——有着《广州日报》30年通讯员经验的老药师

王杰忠：《美食导报》总编辑。他认为广州没有入围“世界十大美食城”并不是对粤菜的否认，而是广州的饮食文化、饮食宣传、饮食品牌得不到世界的认可。广州就没有在全国叫得响的龙头企业。

区又生：广州市饮食行业商会会长。他认为“广州落选十大美食城并不意外”。他认为其实这两年，广州的餐饮业在走下坡路了，这应该引起政府的重视。