洪昭光：合理膳食不用十个字，其实八个字就可以，“什么都喝、适可而止”。就是七八分饱营养正好，饭前喝汤苗条健康，饭后喝汤越喝越胖，一个人保持健康需要至少42种营养素，但是没有一种食物有42种营养素，因此中国营养学会给中国居民提出的八条健康指南，第一条就是食物多样性，种类越多、越杂越好，因为不同的食物有不同的营养，千万别偏食什么都要吃，粗粮、细粮。十谷米我昨天晚上吃了，十种米在一起，不同颜色不同营养、不同品种不同营养，这样什么都吃那你什么营养都齐了，什么都吃的人最健康，而且最重要的是癌症就少了。千万要记得，七八分饱营养正好，人分三种，一种人吃饭七八分饱慢慢吃，第二种人吃饭虽然慢慢吃，但是每顿饭都要吃的饱饱的，第二种人的肥胖概率是第一种人的一倍，第三种人是吃饭快，几分钟，又吃的快而且还吃的饱，这样的人肥胖概率是慢慢吃七八分饱人的三倍，一定要记得七八分饱营养正好。古代中医说若要身体安要三分饥、三分寒，适当的冷一冷、适当的饿一饿，可以激发生命的活力。
为什么七八分饱呢？第一，线条好、体型好，不胖。第二，健康长寿。美国有做过动物试验，一群猴子顿顿吃饱，而且无限量供应，另外一群猴子吃七八分饱，定量供应，十年之后看看有什么不同，十年下来不得了，顿顿吃饱的猴子胖的多，高血脂、高血压，一百只猴子病死了50只，死亡率50%，另外一群猴子定量供应，苗条猴、健康猴，精神充沛、活蹦乱跳，一百只猴病死了12只。再到15年时间之后看，第一种猴子死光了，所有长寿的猴子都是七八分饱的。最后的结论，要想身体好吃饭八分饱。吃饭七八分饱、走路爬楼慢跑，这是一个美国教授来中国演讲说的。饭前喝汤苗条健康、饭后喝汤越喝越胖，法国人就是先喝汤然后再吃饭的，所以法国人的线条最好，就像广东人一样，都喜欢饭前喝汤，汤到胃里反射到脑干，饭量自动减少1/3，吃饭的速度减慢，这是一个非常重要的保健方法。吃饭七八分饱营养正好。有一样东西千万不要吃，凡是国家规定的珍稀动物、野生保护动物千万不要吃，穿山甲、果子狸、猴子、有一些乌龟等，也是爱护环境、爱护自己。
